proyecto de mermelada de pitahaya pdf

[email protected] Oferta anual En la nevera nos durará más de 10 meses, y cuando abramos un frasco deberemos consumirlo dentro del mes siguiente INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO La inversión total para la instalación y operación de la nueva empresa productora de mermeladas de Pitaya se estima en $100.000.000 distribuidos así: Planta física y maquinaria…………………$70.000.000 Capital de operación………………………. WebCuadro 1. Hasta que lo mata-ron, asiente con el rostro entristecido su amigo de la infancia. Es una mermelada de frutas fresca, ya que sus componentes son la Pitahaya, Maracuyá y chía que son refrescantes al solo probarla. Lizzi Martínez... ...ELABORACION DE Ing. Para el análisis del entorno, se identificaron los factores externos relevantes al negocio, los que dieron lugar a establecer las oportunidades y amenazas para el mismo. En el sitio el níspero. (Tesis de Licenciatura). Webprograma maestrÍa ejecutiva en direcciÓn de empresas proyecto de examen complexivo previo del grado acadÉmico de magister ejecutivo en direcciÓn de empresas con Énfasis … Research PDF Available Proyecto de exportación de Pitahaya con destino Francia. tanto adultas como jóvenes, este producto saludable permite reforzar el sistema INTRODUCCION............................................................................................. 2, “PROYECTO MERMELADA DE PITAYA” RESUMEN El propósito de esta investigación es el lanzamiento de un nuevo producto al mercado, Mermeladas de Pitaya, ya que existen gran variedad de mermeladas y jaleas de distintas frutas pero básicamente de la Pitaya no. Skip navigation. Germinación y longevidad de semillas de genotipos de Pitahaya (Hylocereus spp) y Pitahaya (Stenocereus spp). sino también de costos bajos y una eficiente inversión. Periodo... ...ANTEPROYECTO * Una vez retirados del baño, esperar a que se enfríen y guardar en la nevera. Estudio del patosistema de la Pitahaya hylocereus spp. En la sierra el cultivo de pitahaya ha tenidos problemas en términos de expansión de terrenos para el cultivo, puesto que la zona de altitudinales es un poco difícil su plantación. Para determinar la demanda de la elaboración y comercialización de la, En esta tesis, se abordó el problema de desarrollo regional y municipal, del municipio señalado anteriormente y se determinaron un conjunto de soluciones que condujeran a la creación de pequeñas entidades económicas en esa localidad. 20 Capítulo 4 DISCUSIÓN 4.1. Contrastación empírica 4.1.1 Pitahaya: Origen, características, consumo y producción. La pitahaya tiene muchos derivados en lo que respecta a su nombre como “Picajón, Yaurero y Warakko”. INTRODUCCION A partir del análisis de cual es la producción total de la Pitaya, en e l país y teniendo que el desecho de Pitaya corresponde al 12% de l total de la producción , desecho que no es utilizado óptimamente y un porcentaje no tan el evado de este se destina a la comercialización nacional , obtuvimos que se pueden elaborar muchos productos y de bajo costo con este. Presentado por: WebINTERPRETACION: La siguiente pregunta que se le pregunto al encuestado fue que espera usted de una mermelada de taperiba, los resultados obtenidos fueron que el 50% de los … BIBLIOGRAFIAS http://www.vanguardia.com/historico/10055-pitahaya-amarilla-de-santander-quiere-ser-verde http://www.angelfire.com/ia2/ingenieriaagricola/pitaya.htm http://www.medyfarmacias.com/index.php?option=com_content&view=article&id=277%3Ala s-propiedades-de-la-pitaya&Itemid=61 http://huitoto.udea.edu.co/FrutasTropicales/pitahayad.html. Se calculó también el costo de oportunidad y se analizó la factibilidad del proyecto en función de los indicadores de TIR y VAN concluyéndose que el proyecto es viable. Una vez tratado, el material debe ser protegido del sol para evitar su deshidratación. (Adscrito a un proyecto de investigación que se realizará con EEG). Top PDF Proyecto de inversión para la elaboración de mermelada con el fruto del Xoconostle. WebCampus “Gustavo Vacas Galindo, Km. Trabajo de titulación previo a la obtención del Título de Ingeniera en Administración de Empresas y Negocios. Efecto de la esterilización y goma xanthan en las propiedades reológicas y nutricionales de la compota de pitahaya (Hylocereus undatus). Se darán a conocer cómo preparar los distintos tipos de mermeladas. WebOtro punto muy importante es que la Mermelada de Pitahaya tiene como materia prima la Pitahaya desechada la cual representa el 1%/Ha de la producción total. Además de ser una fruta rica en fibra, vitamina C, hierro, fósforo y calcio, la Pitaya tiene en sus semillas negras una grasa natural, la cual se encarga de mejorar el funcionamiento del tracto digestivo, debido a ello se le da un efecto laxante y es aconsejable consumirla cuando se sufre de estreñimiento y como requerimiento básico para una dieta balanceada. La Fontana 550, Entre las oportunidades para potenciar el cultivo y exportación de pitahaya se pueden mencionar: La apertura de nuevos mercados como China, además de la consolidación de los mercados ya existentes como Estados Unidos. La realización del proyecto, nos exige responsabilidad en cuanto a la importancia que debemos darle o encontrar en el. Dicha información fue analizada en detalle para determinar conclusiones especificadas en el capítulo 3. La pitahaya es un fruto exótico que se da en condiciones semiáridas, por lo que el clima extremo de la mixteca baja de Puebla es el lugar idóneo para su producción. Proceso de fabricación La fase de producción se desarrollará en cinco etapas: 1. La mermelada casera tiene un sabor ex-celente que es muy superior al de las procedentes de una producción masiva. CORPORACION UNIVERSITARIA DEL HUILA-CORHUILA Empresariales, Facultad de Ciencias con Arándanos, en la presentación de 220g y 400g en envase de vidrio listo para degustar. Etapas en el aprovechamiento y cultivo de las pitahayas en América Etapas Fuente: Producción y Comercialización de Pitahayas en México, (2000). Un empaque adecuado de la fruta, disminuye las pérdidas y garantiza un mejor producto al consumidor. el producto. También examina a los principales fabricantes y clientes en cada una de estas importantes áreas. Disponibilidad Entre las alianzas claves que Nutri Jam debe realizar están: Prot Inn, Free Life, Life Choice, Zambaí Shack, Go-Green; entre otros; donde se pueda promocionar de apoco el producto de la, El problema central de esta investigación se basa en que el mercado está saturado de mermeladas tradicionales con sabores como fresa, piña, guayaba, etc. Alumno, Proceso de Proyecto. ingeniería, inversiones, costos e ingresos, financiamiento, administrativo y legal. La metodología aplicada es exploratoria y descriptiva; en la que se analizó los procesos de transformación de la mermelada, además, los aspectos organizacionales y legales que debe cumplir la empresa como su estructura y función dentro del mercado. El producto llega como una nueva opción innovadora al mercado peruano debido a su Con ese propósito previamente se integraron grupos de pequeños agricultores de la región mixteca, que garantizaran la producción de Pitaya, misma que se utilizará como materia prima para el funcionamiento de la pequeña empresa agroindustrial que se crearía y se dedicará a la producción de, Las fuentes secundarias que se van a utilizar para llevar a cabo la investigación son los diferentes textos, documentos, revistas, internet, que den un marco teórico básico para la investigación. Molina López, J. F. (2010). Principales Ambos proyectos surgen en un contexto complejo de crisis económica y en un país en el que el sector del queso comenzaba a experimentar cambios inesperados y rápidos. Y no olviden nunca la frase más célebre y cara de la historia: “de grano en grano… se llena el buche de la gallina”. El enfoque geográfico del informe de mercado de Panadería (Mermeladas, Rellenos Y Glaseados) está en el potencial, el consumo, la cuota de mercado y la oportunidad de desarrollo del producto en estas importantes áreas geográficas. Yo (hacer) una lista de, Indicate in which fairy tale characters did the following things. Lo cual es excelente para las personas (Videovigilancia), Fabricación y comercialización de mermelada de pitahaya “Dolce Pitta”. Docentes, Resultados de Exámenes o Dando una gran apertura a la investigación de cómo desarrollar una planta para Mermeladas de Pitaya. R WebCampus Lima Centro. In order to implement this business, a strategic plan was made, in which a corporate mission, vision, objectives and strategies were established. $30.000.000 FINANCIAMIENTO El aporte de los socios sería de un 75% de la inversión total y el 25% restante por banca privada o del estado ajustado a la tasa de interés vigente al momento de la solicitud del crédito. Los principales resultados obtenidos de la encuesta – producto fueron. Proceso final. USIL, Programa Junior ASPECTOS AMBIENTALES Impactos Ambientales probables y sus medidas de mitigación. WebLes comparto mi proyecto "MERMELADA DE PITAYA" https://docs.google.com/document/d/1f2J5jIBJo9vEWB3aXmK2ALYsZcZpEr1i9FGKQyZ_eyA/edit?hl=es# WebNuestro proyecto está impulsado a la creación de una mermelada a base de pitahaya de una manera más técnica usando maquinaria para la elaboración de la misma y de esta … Pondremos los tarros en una olla cubriéndolos de agua y cociendo al baño María durante 20 minutos para esterilizarlos. OBJETIVOS ESPECIFICOS    Identificar la oferta y la demanda Reconocer los procesos de producción Analizar las fortalezas, debilidades, amenazas y oportunidades. << /Type /ObjStm /Length 4079 /Filter /FlateDecode /N 99 /First 832 >> [pic] El presente proyecto se dedica a la producción y comercialización de Mermelada de Pitahaya con Yacón y USIL, Programa Junior PREPARACION: Lavamos bien las frutas y las secamos. En el desarrollo de esta investigación,se ha obtenido datos de la competencia para tener referencia en los precios, y poder tomar decisiones internas en cuanto a los costos que genera el producto. 1. Learn how we and our ad partner Google, collect and use data. Britt & Rose) en la región central de Veracruz. 2.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA INTRODUCCION Cada delicia servida en Versalles estaba elaborada de frutas de los jardines e invernaderos del rey. El, En esta tesis, se abordó el problema de desarrollo regional y municipal, del municipio señalado anteriormente y se determinaron un conjunto de soluciones que condujeran a la creación de pequeñas entidades económicas en esa localidad. Modo de preparación. El desecho ocurre por causa de efectos climatológicos y la madurez acelerada de la fruta, lo que hace que el producto incurra en parámetros que limitan su exportación, dando paso a que estos desperdicios de Pitaya para el productor Pitayero, pasen a ser motivo de venta así es como se constituye en materia prima para muchos productos como licor de Pitaya, puré de Pitaya, pan de Pitaya, etc. Se realizó también una investigación de mercados, en donde se obtuvieron resultados cualitativos y cuantitativos. La cosecha oportuna y bien realizada, así como el adecuado manejo postcosecha, garantizan una mejor calidad del fruto a comercializar y un aumento de la vida comercial del mismo. A Market research was also elaborated; due to this some qualitative and quantitative results were obtained. con Arándanos, en la presentación de 220g y 400g en envase de vidrio listo para degustar. La Molina, Lima, Perú B).- ABASTO DE MATERIA PRIMA E INSUMOS. Lo cual es excelente para las personas WebDistribución del peso molecular de las distintas fracciones de pectina, hemicelulosa y celulosa del material insoluble en alcohol (MIA) del tallo de pitahaya (Hylocereus sp. SONNIA VELIZ NEGRETE Teléfono: 0992881470 E-mail: soneli17@hotmail.com ... Exportación de Pitahaya Fresca hacia el … GRUPO 9.docx, Continental University of Sciences and Engineering, JHOSELYN SAMANTA CABREJOS ENCINAS_499966_0.pdf, 53 Th is attempt to exclude metaphysical questions from the determination of, Question 7 Suppose that human capital explained all of cross country income, d Once you have selected 2 regular and 3 bow ties in how many orders could you, Line 5 10 15 20 25 30 35 40 45 Unauthorized copying or reuse of any part of this, How To Answer the Burden Question Assume that the seller collects the tax Assume, Anaconda Company uses the retail inventory method to estimate its inventory for, Question 4 Correct Mark 100 out of 100 Flag question Question text Which of the, 4 Understanding a persons unique triggers and using knowledge of their care plan, Correct 3419209 Correct Correct 80912 Correct Correct 3338297 Correct Correct, JAKOBIECS PRINCIPLES AND PRACTICAL OF OPHTHALMOLOGY Vol3 3 rd 05 18 DANIEL M, Phishing When phishing attacks are so focused that they target a specific, 2022 Solutions for Lab Assignment #7 (CIVE.3500).pdf, What is the first number in the 10 th row in the following array A 163 B 165 C. Get access to all 11 pages and additional benefits: Martin and his wife Cecilia are having guests over for dinner. mercado, Mermeladas de … Se calculo una muestra que estuvo entre 96 y 150 personas. Tiene como objetivo divulgar entre la comunidad científica internacional, el Servicio de Extensión de la Federación de Cafeteros, los asistentes técnicos particulares, los resultados de investigación del Cenicafé, en forma de artículos científicos impresos. Producto Polinización y amarre de fruto de pitahaya solferina (Hylocereus sp.) Estimación de la Demanda: Se considera como posibles consumido res de este producto la población de las clases media, media alta y alta, ya que seria la proporción de la población que tiene los recursos económicos para adquirir este producto. El propósito de esta investigación es el lanzamiento de un nuevo producto al. Despulpado y refinado 3. WebSe llevó a cabo un estudio de mercado,el que permite identificar la factibilidad y rentabilidad del producto; por lo que se ha considerado realizar un análisis de segmentación para … (A. Berger, Britton & Rose) en Tepoztlán, Morelos. Afterwards, a marketing plan was elaborated, and with the study of the internal and external elements to the business, the current conditions of the company were analyzed. Damos apoyo a las empresas en los procesos de intermediación para la contratación y el acceso a los programas ocupacionales y las subvenciones disponibles. Esperamos profundamente... ...Justificación El inicio del … RESUMEN El trabajo presentado a continuación da a conocer la carencia de un estudio de factibilidad para la exportación de, - Crear campañas de concientización en la población de Guayaquil a través de redes sociales sobre la necesidad de adquirir una vida más activa y una alimentación saludable. Carrera de Ingeniería Empresarial y de Sistemas, Bachiller en Ingeniería Empresarial y de Sistemas, Carreras Universitarias para Personas con Experiencia Laboral (CPEL). WebEmpresas. WebPLANEACIÓN EMPRESARIAL;CONSERVAS Y MERMELADAS;PITAHAYA;QUITO-ECUADOR: Fecha de publicación : 2010: Editorial : Quito: Universidad de las Américas, 2010: Citación … Otro punto muy importante es que la Mermelada de Pitaya tiene como materia prima la Pitaya desechada la cual representa el 1%/Ha de la producción total. Fabricado con insumos … Estructura 3 La cena perfecta Read about the dinner at Sonia's house and complete the sentences with verbs in the preterite .Anoche Sonia les (1)_________________________ (servir)una cena a sus. Webuna de ellas ya en pie. For the analysis 3 possible outcomes were considered: a pessimist, a conservative and an optimist. stream Contamos con la presencia de todos los integrantes del Grupo quienes somos, Diana Moreira, Vanessa Navarrete, Juan Zamora, Gema Espinoza, Diana Parraga, para organizar e investigar más de... ...PROYECTO, ELABORACION DE MERMELADAS A BASE DE FRUTAS PROPIAS DEL MUNICIPIO DE SAN SEBASTIAN DE MARIQUITA Then complete the sentences selecting the appropriate phrase from the word bank and conjugating the verbs in the preterite. INVERSION FIJA $70.000.000 EDIFICIOS $35.000.000 Maquinarias y Equipos $21.500.000 Otros Activos $10.000.000 5% de Imprevistos $3.500.000 CAPITAL DE OPERACIÓN $30.000.000 Materiales Directos $13.000.000 Mano de Obra Directa $7.000.000 Carga Fabril $4.500.000 Gastos Administrativos $3.000.000 Gastos de Ventas $2.500.000 TOTAL $100.000.000 DESCRIPCION Nota: El Capital de Operación comprende los dos primeros meses de funcionamiento de la empresa. WebDiagrama de bloques de la elaboración de la Mermelada de Pitahaya Diagrama E3. Proyecto de inversión para una microempresa de elaboración y comercialización de la mermelada de guineo en el cantón Jipijapa. Achievement, Facultad de Un abrazo a todos de parte de su compañero Corbatin . • Disolver el benzoato de sodio o el ácido en un poco de jugo. WebPROYECTOS A REALIZAR LCDA BELLA VILELA proyecto (semana nombres de la institución: unidad educativa indoamerica distrito: 12d05 circuito: 12h01481 dirección: Descartar Prueba Pregunta a un experto Licuando y colando la materia prima [pic] Etapas en el aprovechamiento y cultivo de las pitahayas en América Etapas Fuente: Producción y Comercialización de Pitahayas en México, (2000). ƒ Oferta del Producto.  Surge con la necesidad de que las personas en la actualidad no pueden sentarse por largos periodos de tiempo a desayunar o tener una merienda y una. El fruto sazón tarda 10 días en madurar, el pinto tarda de 6 a 8 días. GEINER ALBERTO GONZALES PASCUAS Desarrollo del concepto También se analizaron las fuerzas competitivas de Porter. WebEntre las necesidades que no se han resuelto en su totalidad es el servicio de limpia, comercios informales y fomento a las tradiciones étnicas y culturales ya que el zócalo cholulteca se sigue viendo eventos de gran renombre pero no afines a lo que los cholultecas ofrecen, así como en materia de turismo, ya que en 100 días no se hace mucho y faltará … WebEstudio de viabilidad económico financiero para la producción y comercialización de mermelada y jugo a base de pitahaya en Liberia, Guanacaste.pdf (4.510Mb) Date 2021 Author Espinoza Espinoza, José Ernesto Galo Obregón, Myron Enrique Guzmán López, Sirleny Smith Sandoval, Hilary Daniela Metadata Show full item record WebTop PDF MERMELADA DE PITAHAYA (Hylocereus): Estudio de factibilidad para la exportación de mermelada de pitahaya endulzado con stevia al mercado italiano … Una vez hecha la, En el capítulo cuatro presenta una propuesta de plan de negocios que consiste en tocar puntos clave, si es factible invertir ahora, entonces habrá demanda, como se debe impulsar a través de una red de valor, analizando el mercado, estrategias, estados productivos; un planteamiento de cómo ejecutar el proyecto, ventaja competitiva, la organización de productores, análisis del entorno al cual se enfrenta, permisos que debe cubrir, precios, etc., y proponer a diversas empresas, que estén dispuestas a invertir en investigaciones y llevar a cabo el desarrollo de la, pH y sólidos solubles totales. WebElaborar un proyecto para la comercialización de la Mermelada de Pitahaya el cual no contenga ninguna clase de químicos en su elaboración permitiendo su consumo para … Llenado, sellado RECETA MERMELADA DE PITAYA Ingredientes: -Kilo y medio De Pitaya - 1 taza de agua - Azúcar - Frascos, esterilizados por cocción, de vidrio, del tamaño que estimemos conveniente (220gr.) A continuación, te compartimos el paso a paso para que puedes empezar a hacerla en casa. El producto llega como una nueva opción innovadora al mercado peruano debido a su También se utilizaran datos estadísticos del INEC. El desarrollo de paquetes tecnológicos para mejorar prácticas agrícolas e implementar certificaciones. ANALISIS DOFA Fortalezas ƒ Alta disponibilidad de materia prima. Demanda anual 4. WebLa elaboración de mermeladas sigue siendo uno de los métodos más populares para la conservación de las fru-tas en general. La elaboración... ...INTRODUCCION: Amenazas ƒ Competencia Directa. evaluaciones. A).- MERCADO O UNIVERSO WebNuestras Publicaciones /. La mermelada de Pitaya es un producto industrializado de naturaleza agrícola proveniente de la Pitaya, a la cual se le ha extraído la pulpa, donde composición química es: Ubicación de cultivos en Santander La producción fuerte de pitahaya en esta zona se encuentra en las veredas Santa Rita, San Cayetano, La Capilla, Magüeyes, de Bucaramanga; y San Francisco, de Matanza donde están en producción 26 hectáreas. Concluyendo no damos cuenta que no solo basta de alta tecnología para sacar adelante proyectos con buena rentabilidad sino también de costos bajos y una eficiente inversión. Tiene como objetivo divulgar entre la comunidad científica internacional, el Servicio de Extensión de la Federación de Cafeteros, los asistentes técnicos particulares, los resultados de investigación del Cenicafé, en forma de artículos científicos impresos. WebRica Pitahaya ofrecerá al público 2 presentaciones de su producto, de 300 ml a un costo de S/ 13.00 y de 600 ml a un costo de S/ 25.00. The processing and commercializing of pitahaya jam in the city of Quito is an innovative idea that easily adapts to the growing tendency towards the consumption of what’s natural and exotic. -�rJG��,Q k��:@VSĬ��9�J��i]d�YkM��Xoi��b{��YǄ@6`= cq��l��" 2f�D�%wɊ �&h"#^"��2Ɂ��H *�/� �*�D/(2�D$ޱ��z@#.��^ 3R6��"A��&��XN�� 3�:a] �y��D��od�@g��*/�� d� ��2I�DK��/?� ��G��p>D��8��h�ʙw_�G�� .&��g��d*L'�F��t��ɗ��d�[o4{�.��p>�\��#�`�{-5x��Mt�)��U; ��ѯ�JiϤ� ?4��e��{�[)�#)Q%]�zjgK��C)fi�c�or� �7��ٗ�&��+��d6��N��s�z��j�O'_��Ķ��L�@��(хf��L!�)��1Jl��ti��-�4�ԕZW*]��1!��qVsʸh�)77�Sn�#kS��2��(��1�Q}ɆR��U��%�^�T��s`8_N��HF��4��Ns�j �3��p;^Tc��v��05��k��h�N��d�N��. ƒ Alimento Nutricional. Internacionales, Programas in House y FORMULACION DEL PROBLEMA Oportunidades ƒ Terrenos Disponibles ƒ Ley de Fomento Industrial ƒ La Demanda Local ƒ La Competitividad Externa Debilidades ƒ Falta de Información ƒ Existe mucha sensibilidad a la disminución de las ventas. De ello la depende la calidad de nuestra investigación y todo lo que podamos aprender en esta experiencia que hoy se nos ha presentado, como un desafío. Ofrece al cliente características que no se observan en mermeladas existentes en el mercado elaboradas a base de frutas tradicionales en su gran mayoría. Regístrate para leer el documento completo. Fuentes de abasto [pic] La mermelada casera tiene un sabor ex-celente que es muy superior al de las procedentes de una producción masiva. 1.- ESTUDIO DE MERCADO. Consultorias, Plataforma de Atención al En la actualidad en e l país no existe suficiente información estadística sobre la demanda y producción de mermeladas de Pitaya, por lo cual nos referiremos a la demanda de mermeladas y conserva s en general, la cual está representada mayormente en el área urbana y en una proporción menor se encuentra en e l área rural de la población . Disponibilidad Arquitectura, Facultad de Ciencias For the analysis of the environment, some external elements relevant to the business were identified; this allowed the project to establish opportunities and threats. Webobserva una falta de iniciativa por parte de los productores de pitahaya para añadir a su producto un valor agregado que pueda hacer más atractivo al paladar de los … Producción de pitahaya en Puebla. WebADJUNTO PDF x SI NO CONTACTO CON AUTOR : LCDA. Admin. WebProyecto de la mermelada ...ELABORACION DE YOGURT Y MERMELADA ELABORACION DE UNA MERMELADA Marco teórico Se define a la mermelada de frutas como un producto de consistencia pastosa o gelatinosa, obtenida por cocción y concentración de frutas sanas, adecuadamente preparadas, con adición de edulcorantes, con o sin adición de agua. La Mermehaya, es una empresa especializada en la elaboración y comercialización de mermelada de pitahaya con calidad superior a menor costo y de … DANIEL FELIPE HERNANDEZ VEGA La Pitaya se reproduce por partes vegetativas, es recomendable después de seleccionar y recortar el material de siembra, tratarlo con una solución fungicida para evitar que la parte cortada se contamine con hongos al momento de sembrarla. Este proyecto permitió que se hiciera un amplio conocimiento de los puntos necesarios y estratégicos en el momento de crear una empresa y analizar su factibilidad. Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons, SISTEMA DE BIBLIOTECAS UNIVERSIDAD DE LAS AMÉRICASCARLOS LARREÁTEGUI MENDIETA. WebEl presente proyecto se dedica a la producción y comercialización de Mermelada de Pitahaya con Yacón y con Arándanos, en la presentación de 220g y 400g en envase de … Address: Copyright © 2023 VSIP.INFO. [pic] A demás en toda esta investigación podemos concluir que la instalación de este tipo de empresas tiene unas grandes ventajas: su costo de producción bajo, disponibilidad fácil de la materia prima, no presenta competencia directa actualmente, etc. El desarrollo de paquetes tecnológicos para mejorar prácticas agrícolas e implementar certificaciones. 1 0 obj .- ESTUDIO TÉCNICO DEL PROYECTO. Con ese propósito previamente se integraron grupos de pequeños agricultores de la región mixteca, que garantizaran la producción de Pitaya, misma que se utilizará como materia prima para el funcionamiento de la pequeña empresa agroindustrial que se crearía y se dedicará a la producción de, INTRODUCCIÓN Universidad Abierta y a Distancia de México, Elementos del analisis estrategico de marca.pdf, Escuela Superior Politecnica del Litoral - Ecuador, Sustenibilidad de la cadena de suministro. [pic] La encuesta fue orientada para reconocer la aceptación de la mermelada de Pitaya en el mercado. mercado, Mermeladas de Pitaya, ya que existen gran variedad de mermeladas, y jaleas de distintas frutas pero básicamente de la Pitaya no. Also some information, participation, brand recognition, sales volume, customer satisfaction and loyalty towards the business objectives were established. Universidad de las Américas, Quito. WebANGELA MALDONADO. El precio del producto en las 2 … https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/9408, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.02.04, https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04, https://purl.org/pe-repo/renati/level#bachiller, https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion, Universidad San Ignacio de Loyola. WebNuestras Publicaciones /. Facultad de Ingeniería. ...la elaboración de la Mermelada de Mandarina y su ubicación en el sitio el níspero del Cantón Santa Ana. Para poder implementar el negocio, se elaboró un plan estratégico, en donde se establecieron misión, visión, objetivos y estrategias a seguir. Mezcla 4. El desecho ocurre por causa de, efectos climatológicos y la madurez acelerada de, Basándonos en la producción de la jaleas de Pitaya tenemos que no existe, competitividad a nivel de mercado representando una oportunidad para el, crecimiento y posicionamiento de dicho producto, siempre y cuando tenga una, aceptación elevada por parte de la población media o media alta, para la cual, basta de alta tecnología para sacar adelante proyectos con buena rentabilidad. Cantidad Oferentes GENERALIDADES Cuadro 1. Hasta allí iban, «a pesar de que la cabeza de Samir tenía precio». Finalmente, se elaboró un plan financiero, que sirvió para determinar la viabilidad del proyecto. ƒ La Situación Económica y Política de l País. MARTHA SOFIA HERNANDEZ SOTO La elaboración de mermeladas sigue siendo uno de los métodos más populares para la conservación de las fru-tas en general. Otro punto muy importante es que dicho proyecto no incurriría con muchos costos ni gastos ya que el personal a contratarse seria limitado y la inversión inicial no sería tan alta. Marco teórico Para poder de determinar la demanda se realizó una encuesta – producto en los principales autoservicios de la ciudad de Bucaramanga. Las sinergias que se establecen entre los proyectos y la buena relación El presente proyecto se dedica a la producción y comercialización de Mermelada de Pitahaya con Yacón y Ofrecemos atención personalizada a las empresas extranjeras que quieran instalarse en Catalunya. WebTratado de fisiologia Medica Mermelada+DE+ Yacon+Y+ Pitahaya- Proyecto maquinando negosios defeffgg d sid sd s dsk ds c s fskdmsmdls skdsnfsufbe ejfe fjdfusudfnsinfskf … Webun lugar potencial para exportar mermelada de pitahaya, ya que según estudios de CORPEI los estado unidenses ven en las conservas productos de un alto contenido nutricional y … NATALIA EUGENIA COLLAZOS ROJAS La elaboración y comercialización de mermelada de pitahaya en la ciudad de Quito es una idea innovadora que se adapta fácilmente a la creciente tendencia y cultura del consumo de lo natural y exótico. El presente trabajo investigativo tiene como objetivo, la creación de una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de mermelada de pitahaya en la provincia de Morona Santiago cantón Palora. Mismo que nos ayuda para obtener nuevos conocimientos y aplicar los ya adquiridos. INVESTIGACION DE MERCADO Descripción física de la planta: NOMBRE CIENTÍFICO Stenocereus griseus Composición nutricional de la Pitahaya La Pitaya es una planta perenne cactácea, con un sabor delicadamente dulce, tiene forma oblonga ovalada, color rojo o amarillo intenso, con pupos en su contorno, su pulpa es consistente y espumosa, blanca (variedad amarilla) y blanca rojiza (variedad roja), con espinas en la superficie y pepas o semillas pequeñas y suaves. El desecho ocurre … PROGRAMA INGENIERIA INDUSTRIAL Esta fruta nativa peruana constituye una parte importante de la dieta alimenticia del sector rural y se caracteriza por ser rústica, por cuanto crecen y se propagan en forma silvestre el fruto contiene en su interior unas 100 a 300 semillas. FASE TECNICA Constitución de la Empresa La naturaleza de la empresa será la de una sociedad limitad, en la cual la responsabilidad está limitada al capital aportado, y por lo tanto, en el caso de que se contraigan deudas, no se responde con el patrimonio personal de los socios. Descripción OBJETIVOS : OBJETIVO GENERAL Aplicar una preparación adecuada en la elaboración de mermelada … [pic] La fruta en estado maduro se corta del pedúnculo con tijeras, sin afectar la corteza de la misma esto debe hacerse por la tarde. República Bolivariana De Venezuela Localización WebDespulpamos las Pitayas en un taza procurando no dejar restos del las cascaras y a continuación maceramos las Pitayas pasándolas a una cacerola, en la que agregamos el … Finalmente alrededor de un 28% del consumo per cápita de mermeladas en general, sería solo de mermelada de Pitaya. [pic] Our partners will collect data and use cookies for ad targeting and measurement. 1974 es el año en el que el Sr. Felipe González Rubio funda Fábrica de Mermeladas, S.A. de C.V. con una formula exitosa de, Considerando que existe una fuerte competencia con grandes empresas como Colombina que comercializa la marca de, Como se puede observar en la tabla 9.1, se analizan cada uno de los factores que son necesarios para seleccionar la localización óptima del,  Decidimos elaborar mermeladas en envases de 100 gramos ya que su precio sería menor y su ciclo de vida al consumirse es más rápido. Course Hero is not sponsored or endorsed by any college or university. de la Salud, Maestrías Nacionales e Av. inmunológico hasta retrasar el envejecimiento celular. This item is licensed under a Creative Commons License. A Samir Flores lo mataron en Amilcingo la madru - gada del 20 de febrero de 2019. Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez Docentes, Resultados de Exámenes o YOGURT Scribd is the world's largest social reading and publishing site. [pic] Fenología y desarrollo de pitahaya (Hylocereus undatus Haw. (Videovigilancia), Fabricación y comercialización de mermelada de pitahaya “Dolce Pitta”, Carrera de Ingeniería Empresarial y de Sistemas, Centro de Emprendimiento El 58% de los encuestados que respondieron si comprarían mermelada de Pitaya, destacando en algunos casos que lo harían para probar el producto. Ambato: Universidad Tecnológica Indoamérica. 3. ), analizadas mediante cromatografía de alto rendimiento por exclusión molecular (HP-SEC). La baracua es una fruta producto del cruzamiento de las pasifloras badea y maracuyá, obtenida por... Buenas Tareas - Ensayos, trabajos finales y notas de libros premium y gratuitos | BuenasTareas.com. Existen grandes cantidades de desecho de la fruta, se estima que esta alrededor del 1%del total de la producción. El inicio del cultivo especializado de las pitahayas apenas está por cumplir 20 años, por lo que en el ámbito mundial aún se trata de un cultivo nuevo. alto contenido en fibra, vitamina A, C y colágeno. Una de las ventajas que dan soporte para la implementación de este tipo de fábrica, en el que la materia prima para la fabricación de mermelada de Pitaya, sería la Pitaya de desecho. PREPARACIÓN: • Exprimirlafruta. Campus Lima Centro. Promovemos la red de empresas con compromiso. Esta actividad genera empleos directos e indirectos, pues si bien no todos los habitantes cuentan con una parcela para la producción de pitahaya, son contratados en las labores, especialmente en la época de cosecha, cuando se emplea más mano de obra desde la cosecha hasta el empaque. En ese momento, lo retiraremos del fuego, lo envasaremos llenando los tarros hasta el borde para que al cerrarlos quede el mínimo aire posible. Revista Cenicafé. Alumno, Proceso de Facilitador: CONCLUSIONES El aspecto importante de los proyectos de inversión es que pone a consideración la gran importancia que tiene la elaboración de nuevos productos y la instalación de plantas industriales que se incorporen al aparato productivo con los elementos positivos tales como: Generación de empleo y crecimiento del producto Interno Bruto. 30.5 Vía Perimetral, 09-01-5863, Guayaquil, Ecuador karriver@espol.edu.ec, gorrala@espol.edu.ec, meromero@espol.edu.ec WebScribd is the world's largest social reading and publishing site. El, Como ya se ha tratado, el proceso debe ser ideal, garantizado un flujo continuo hasta lograr el producto final. Se define a la mermelada de frutas como un producto de consistencia pastosa o gelatinosa, obtenida por cocción y concentración de frutas sanas, adecuadamente preparadas, con adición de edulcorantes, con o sin adición de agua. Despulpamos las Pitayas en un taza procurando no dejar restos del las cascaras y a continuación maceramos las Pitayas pasándolas a una cacerola, en la que agregamos el agua y el azúcar, y lo ponemos a cocer a fuego medio, durante un cuarto de hora, coceremos la preparación a fuego suave y removiendo hasta que alcance el punto de mermelada. Complete the paragraph with the preterite form of the verbs in parentheses. Por ende, es necesario que al inicio como estrategia de penetración se haga alianzas estratégicas con locales comerciales o restaurantes que promueven la tendencia de adquirir un estilo de vida saludable. Publicidad del producto La empresa en proyecto, va a impulsar el producto por medio de cuñas radiales, volantes, y se contrataran tres impulsadores eventuales para que promocionen el producto en los supermercados. Frecuencia Tiene como objetivo divulgar entre la comunidad científica internacional, el Servicio de Extensión de la Federación de … Access to our library of course-specific study resources, Up to 40 questions to ask our expert tutors, Unlimited access to our textbook solutions and explanations. WebArroyito es una ciudad y municipio en el departamento San Justo de la provincia de Córdoba.Se ubica hacia ambos lados de la Ruta Nacional 19, a 115 km al este de la capital provincial, [1] y a 95 km al oeste de San Francisco.Limita al norte con La Tordilla, al sur con Sacanta, al este con El Fuertecito, y al oeste con La Curva.También se la conoce como … 2. Webf PROYECTO DE GRADO Plan Ejecutivo A DE INVESTIGACIÓN “ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE MERMELADA DE PITAHAYA” 2 f AUTORÍA Los criterios e ideas … Producto Recepción, lavado y seleccionado de la fruta 2. Por ser una cactácea presenta tolerancia a elevadas temperaturas y largos períodos de sequía, pero no a acumulaciones de agua, por lo que el suelo debe ser bien drenado, durante la floración requiere del agua de lluvia, aunque una alta precipitación causa la caída de las flores, se considera que la precipitación adecuada es de 500 a 700 mm/año. Sus frutos son esferas de un color amarillo dorado anaranjado, son pequeñas y de un gusto agradable, simétrica y comestible. Av. Estas cajas son compradas a Cartonera Nacional a un costo de $0.15 cada caja … Plan de mercadeo para la fabricación y distribución de mermelada de tomate chonto en Bogotá, Top PDF Producción de mermelada de arándanos “ARANTOJOS”, Top PDF Proyecto de transformación de frutas, elaboración de mermelada en el polígono San Cristóbal (Valladolid). Misión y Visión 5.1. Para el proceso productivo de la mermelada de Pitaya es indispensable al emisión de gases por lo tanto debemos depender de su dispersión y de los subsecuentes procesos naturales de limpieza de la atmósfera, pero sin embargo debemos notar que dicha emanación de esta industria no va a generar problemas muy drásticos porque no existe ninguna maquina que genere una excesiva cantidad de humo o gases tóxicos. Elaboracion y Comercializacion de Mermelada de Durazno, Evaluación financiera del proyecto de producción de mermelada de guanábana. Accede a “ Empresas ”. Con este trabajo nos proponemos a volcar nuestros conocimientos previos y también aprender habilidades para poder poner en práctica en un proyecto real. (Baracua, salsa y mermelada) WebView PROYECTO MERMELADA DE PITAYA angela.docx from AA 1ANGELA MALDONADO “PROYECTO MERMELADA DE PITAYA” RESUMEN El propósito de esta investigación es el … Sin embargo, no podrán ser cerrados a gran temperatura porque se produciría en ellos el vacío, y el aire incorporado a la, plata. Es por ello se considera implementar un modelo de comercialización que surja desde la innovación y diversificación de este acompañamiento de este producto, por tanto es necesario explorar otras opciones como es el caso de la, Al indicar que pensamos importar la pulpa para evitar varios procesos; Nos indicó que sería factible y la duración podría aguantar hasta un año en refrigeración. English English Spanish Estructura organizacional Canales de distribución El producto se distribuirá por los siguientes medios: Autoservicios, supermercados, tiendas y a través de distribuidores y mayoristas Planta Física Para diseñar el tamaño de mermeladas de Pitaya, se tomaron en cuenta los siguientes aspectos: el producto, volumen total a fabricar, clientes, vida útil del producto, ambiente del mercado, materia prima, materiales indirectos, mano de obra y transporte. La industria de la mermelada de la Pitaya podría ocasionar problemas ambientales por contaminación del agua, del aire y de desechos de residuos sólidos. Top PDF Proyecto de inversión para una microempresa de elaboración y comercialización de la mermelada de guineo en el cantón Jipijapa. 5. Nuestro proyecto tiene una duración de 6 meses para lo cual nos reunimos los días viernes a las 2: h00 pm. Servicio WebTesis e Informes de Investigación Pregrado Facultad de Ingeniería Carrera de Ingeniería Empresarial y de Sistemas Fabricación y comercialización de mermelada de pitahaya “Dolce Pitta” Recopilamos y procesamos su información personal para los siguientes propósitos: Autenticación, Preferencias, Reconocimiento y Estadísticas . DEL PROYECTO. FACULTAD DE INGENIERIA Estudio de Pre factibilidad de una línea de producción de Mermelada de Tomate en Estelí, Nicaragua. … La fruta puede ir entera, en trozos, tiras o partículas finas y deben estar dispersas uniformemente en todo Evaluación postcosecha de tres selecciones de pitahaya (Hylocereus undatus), en refrigeración y atmósferas controladas.
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