Chicha de Jora Presentación Bebida. Upon arrival of the Spanish, the Inca Atahualpa offers the Dominican priest Vicente de Valverde a gold-made kero (a drinking vessel) of chicha de jora. :D En una paila (olla grande fierro) llenar agua, y agregar la jora y la cebada, previamente escogida. Su preparación consiste en sellar las presas de pollo para luego cocinarlo en un aderezo donde se incorporan el arroz y los vegetales. Una vez limpio el pollo vamos a untar el macerado al pollo de la siguiente manera. El resultado es una bebida de un delicado aroma a maíz, levaduras y un. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it. Descubre en TikTok los videos cortos relacionados con chicha de jora preparacion. 30 recetas peruanas con pollo más representativas según la historia, en 30 recetas peruanas con pollo más representativas según la historia. Required fields are marked *. Este plato es considerado una “comida rápida peruana”, se entiende por chicharrón a toda carne aderezada, apanado y frita en abundante aceite. Éste canal me ayuda mucho. provincia de Cañar. Las transformaciones que se producen en el cereal germinado dependen de la acción complementaria de distintas enzimas como citasa, diastasas, amilasa y proteasa. Today chicha de jora keeps its status of ceremonial beverage in the Peruvian highlands to be served during festivities in honor to Incas such as the Inti Raymi. Vamos a precalentar el horno a 180 °C durante 10 minutos. Técnicamente, la chicha de jora es una cerveza, ya que se prepara con grano malteado y luego fermentado. Su preparación consiste en sellar las presas de pollo para luego cocinarlo en un aderezo donde se incorporan el arroz y los vegetales. INGREDIENTES MISE EN PLACE PROCEDIMIENTO DE EJECUCION 1.-agregar agua ala jora durante 30 minutos, pasado el tiempo se cambia el agua y se repite Maíz de jora 100g - Tostar la cebada y la jora por el procedimiento por el mismo tiempo Cebada 100g separado Agua 1000ml - 2.-en otra olla juntar la cebada con la jora con Chancaca 10g los clavos de . Entre ellas destaca la popular y tradicional chicha de jora que llegó a constituirse no sólo en una bebida nutritiva sino en elemento ritual para las ofrendas de la tierra. Últimas noticias de Cajamarca y el Perú sobre actualidad, política, economía y deportes. Muchas gracias Myriam y Gustavo por guiarnos por el mundo del maravilloso mundo de la chicha.Este video fue realizado gracias al apoyo de Fundación Dondé. La capacidad fermentativa en mosto de cerveza se determina cuantitativamente midiendo el grado de materia prima que es fermentada a partir de 100 g de extracto de cerveza: las diferentes especies y razas de la levadura se diferencian por el grado fermentativo y por ello se habla de razas poco fermentativas pero a su vez estas especies de levadura pueden variar respecto a las propiedades fermentativas frente a un glúcido. If you wish to acknowledge more about our peruvian culture, then we know that you will love to travel abroad our PeruRail Vistadome train. #ChichadeJora#Ecuador#Tendencia#Viral#famalike suscribanse al canal ♥La chicha de jora es un alimento que lo consumían los Incas en los países de Ecuador y Perú, es muy rica y durante muchos años nuestros abuelos y padres lo hacían para las diferentes fiestas de la casa y también en las siembras. – Soak the Jora in warm water for half an hour. También se realiza al colocar azúcar o chancaca, puesto que estos dulcificantes están constituidos por levaduras. Bajar de peso: Por el cual suele ser el ingrediente por excelencia que se incluye en los productos que prometen el peso ideal. Purchase Terms and Conditions Andean Explorer Train. Luego vamos a colar el maíz y lo pondremos en una olla con tres litros de agua a cocinar por unas 7 horas a fuego muy bajo para evitar que el agua empiece a burbujear. This is covered with a cloth that allows the passage of air towards the cooked. Chicha de jora is an emblematic Peruvian beverage with a taste longing for the ancient Inca time, still keeping its artisanal preparation since millenary times. las poblaciones de Galápagos en la ecológica ​, la raíz del incremento de conejos ¿Que imaginas que habrá ocurrido con las otras especies de la comunidad? – When boiling, do not let the jora corn reduce, so warm water must be added to maintain the level. Finally, it is time to serve this delicious and genuine Peruvian liquor that has delighted people for many centuries. Ingredients. Aroma: tiene características particulares de productos volátiles. Considerado una de las mejores alternativas después del pollo a la brasa. The drink, which ended up becoming the favorite of the Inca nobility, and which was also widely used in spiritual rituals, It is still very consumed by us Peruvians . The preparation of Chicha de Jora is one of the most representative of our ancestral Inca culture. . El Inca, para evitar desechar el maíz, ordenó la distribución de malta para aprovecharla en forma de mote (maíz cocido en agua), pero, dadas las características organolépticas desconocidas del maíz, la terminaron desechando. En la actualidad, la chicha de jora aún mantiene su condición ceremonial, puesto que en la sierra se realizan representaciones alegóricas a las fiestas incaicas, y la bebida que llena los vasos ceremoniales es la chicha. A continuación, presentaremos las 5 recetas peruanas con pollo más emblemáticas y se clasificaran en base al sabor, presentación y valor nutritivo. Era una bebida ritual en el imperio Inca, consumiéndose principalmente en el Inti Raymi. Although this is not the only existing version of its origin, it is undoubtedly the most widespread among our lands. El maíz debe permanecer así por 4 días. Hervir el agua de 2 a 3 horas en una olla con el clavo de olor, la jora y la cebada. Gracias. Sin duda uno de los favoritos en reuniones preparándose con pollo o . El proceso de producción y excreción de etanol, así como los factores que lo regulen, están por ser aclarados con el conocimiento de los aspectos fisiológicos y genéticos en la producción de etanol por las células de levaduras6. La chicha de jora (en lengua quechua Aqha y en lengua kichwa Aswa 1 ) es una bebida fermentada oriunda de Sudamérica, particularmente difundida en Perú, Bolivia y Ecuador. Tiene dos fases: – Add sugar and chancaca until they dissolve, and let the beverage cool down. El grado alcohólico, así, puede variar de acuerdo a la región donde se prepara y al tradicional «chichero», nombre por el cual se le conoce a las personas que elaboran esta tradicional bebida. 1 Sesto de chancacas (seis tapas de chancacas). Espero que la pongas en práctica y la . El objeto en esta etapa es producir la malta; esta acción es conocida como malteo. Ve contenido popular de los siguientes autores: Adrian Bereche472(@adrianbereche4), cocinaconfloro(@cocinaconfloro), Rimac_jose(@rimac_jose), consabor.aperu(@consabor.aperu), Maribel Lopez C (@maribel.lopez_), Yesica Yaneth De la (@yesicayanethd), Mariana Acero De Qui(@marianaacerodequindi), Yusbel Florian . Lets go cook! Terminamos de untar todo el macerado por fuera y por dentro y dejaremos macerar el pollo en la refrigeradora hasta el día siguiente. Mujer tomando chicha de jora en el carnaval de Cajamarca. Verter la solución fría (que fue separada anteriormente en recipientes) hasta llenar el urpo, tapar el urpo y con una pequeña manta cubrir el urpo. Fermentación: dura aproximadamente 3 días, pero a las 48 horas ya se siente el sabor agridulce, y a las 96 la chicha adquiere el sabor característico de “chicha fuerte”. A continuación deja reposar la chicha por unos 8 días, vamos a retirar con la ayuda de una cuchara la espuma que haya salido, luego la colamos y agregamos azúcar. Retirar la olla del fuego y ventear para que se enfríe. El resultado es una bebida de un delicado aroma a maíz, levaduras y un agradable sabor dulce. En nuestro país, la chicha de jora se produce artesanalmente. – Strain jora corn and let it boil in three liters of water over a low heat for eight hours, stirring constantly. La palabra “Jora” significa maíz malteado. Al tercer día aproximadamente la solución empezara a hervir, posteriormente para agregar las 02 últimas chancacas retirar un poco de la solución y luego colocar las chancacas lentamente (podría derramarse), agregar la solución retirada anteriormente. Un indígena hambriento se alimento de los granos de maíz que tenían malta. Para este paso es importante que no utilices aceite ni grasas. Alfa-amilasa: Actúa desordenadamente en enlaces 1,4 de almidón, produciendo unidades de dextrinas. Por excelencia, la chicha de jora se elabora en la costa norte del Perú, como en distrito de Catacaos, en Piura. Fue entonces que en el Antiguo Perú se descubrió el valor alcohólico del maíz. Gracias a la recomendación del Sr Gustavo Guzman, director del Museo de la Chicha en Punata, visitamos la Chichería Tradición Punateña quienes cuentan con muchos años de experiencia en la elaboración de una chicha de gran calidad. En nuestra web como cocinar utilizamos cookies a terceros para ofrecer una mejor experiencia de usuario. Este plato consiste en poner las presas de pollo a macerar con la finalidad que absorba todos los sabores, luego se procede en el apanado y es frito. Colocar la chicha taqueada en un deposito para conservarla. Seguido continuaremos untando el macerado por las aberturas que realizamos al pollo. Las levaduras están ampliamente distribuidos en la naturaleza, sus hábitats puede ser no solo las capas superiores del suelo, sino también muchas materias orgánicas, sobre todo los de origen vegetal que contienen hidratos de carbono, también se pueden aislar del suelo de viñedos y huertos, superficies de frutas dulces como uvas, manzanas, limón, etc., de las hojas y otras partes de la planta, asimismo, se puede aislar de las frutas y verduras, en los que se producen la fermentación del azúcar con desprendimiento de CO2 y liberación de etanol1,2,3. Remojo: se realiza en tinajones de barro (costa norte) o en pozos de piedra rectangulares, de 10 centímetros de altura (sierra), y dura aproximadamente 12 a 14 horas. Inoculación: se coloca el líquido dentro de cántaros que contienen una gran cantidad de levaduras en constante aumento y madurez (los llamados cántaros borrachos). La mayoría de recetas con pollo se preparan fritos, guisados y apanados, siendo la segunda forma la más consumida. Se obtiene 68-84% de maltosa, dependiendo del origen de la amilasa. En esta hidrólisis intervienen cuatro tipos de enzimas: la chicha de Jora nace de la casualidad. En este vídeo la Sra. Presenta diversas variedades según la región, pero su preparación se compone principalmente de la «jora», es decir, maíz malteado. After such humble origin, chicha de jora turned into the main beverage of the Inca nobility and was used in important religious ceremonies in honor of wacas (sacred places) and apus (Inca gods). Es recomendable mover la chica mientras dura este proceso. No por nada en el 2004 el Instituto Nacional de Cultura (INC), lo reconoce como especialidad culinaria peruana. Después votamos el agua y lo volvemos a poner a remojar por otros 30 minutos. Favorite Beverage of the Inca Nobility. ¿Cuáles son las recetas peruanas con pollo más representativas del Perú? if you like me, comment, rate and share it through social networks. Lavar el conejo y cortarlo en trozos. Luego cernir, endulzar y servir. Chancada de caña o azúcar integral Preparación Paso 1 Primero debemos tostar la cebada el maíz de jora en una sartén limpia. Las transformaciones de la materia prima sirven de nutrientes para los microorganismos responsables de la fermentación, ya que estos no pueden asimilar macromoléculas como almidón, proteínas, etc. Su preparación consta del uso de siete tipos de granos de maíz, y se prepara con el mismo proceso que la chicha tradicional de jora. Al día siguiente, escurrirla, tritutarla un poco y ponerla a hervir en una olla con 4 litros de agua, la pimienta de chapa y los clavos de olor, hasta que se reduzca a la mitad. Por intermedio de la fermentación se activa la micro flora láctica nativa la cuál es responsable de la fermentación láctica y/ o malolactica. Aquí es cuando se descubre: un hambriento, rebuscando en la basura, consumió la sustancia y quedó sumido en la embriaguez. Para evitar romper la piel dejaremos el pellejo del centro del pollo ya que esta parte se encuentra muy ligado a la piel. – Strain jora corn and let it boil in three liters of water over a low heat for eight hours, stirring constantly. Luego de terminar de colar la chicha, colocar la olla en el fuego y dejar hervir por dos horas. Después de este tiempo la chicha de jora habrá obtenido un 3% de alcohol. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators . Diabetes: Sus «barbas» o «cabellera» tienen virtudes diuréticas realmente eficaces y de acción muy segura, siendo recomendada para los diabéticos. Chicha de Jora is an alcoholic drink that is prepared from the so-called "jora corn", which is nothing more than malted corn. Recuerden poner una fuente en la parte baja del horno para que se acumule el jugo que cae, también pondremos la rejilla sobre para poner el pollo. En el año 1930 el Dr. Héctor Colichón, médico y microbiólogo natural de Chiclayo, observo que la población de este lugar que consumía la tradicional «chicha de jora «, nunca sufría de diarrea u otras afecciones intestinales. Guarda mi nombre, correo electrónico y web en este navegador para la próxima vez que comente. Preparación para chicha de jora. At that time, a painful accident occurred for the communities. Luego con la ayuda de nuestros pulgares crearemos un agujero en el pecho del pollo de la siguiente forma. To start, place the jora corn and barley in separate pots. Para quienes no hayan probado la chicha tradicional, les recomiendamos ampliamente que visiten Punata y prueben esta deliciosa bebida. El intestino es el lugar donde residen y funciona la flora intestinal. – Pour the chicha in clay pots and cover it with tamis through which air can be filtered El Perú es uno de los que consume más carne de pollo, por lo cual no es extraño ver diversas adaptaciones con respecto a otros platos como el tradicional chicharrón de chancho. En la época de los incas, esta ceremonia se realizaba en la plaza Huacaypata (hoy Plaza Mayor del Cusco), [4] con la asistencia de la totalidad de la población de la urbe, aproximadamente unas cien mil personas. – ½ cake of chancaca (unrefined brown sugar). Hugo Fuentes niega haber pedido dinero a Yanacocha, Ocho cosas que no sabía sobre internet en América Latina, Inician actividades del tradicional Carnaval de Cajamarca 2018, Denuncian negligencia en el hospital de Cajamarca, Cajamarca: Fiscalía inicia procesos a grifos por adulterar la calidad del combustible, Gobernador de Cajamarca ganará 14300 soles de sueldo, Instalan Concejo Provincial de Cajamarca para el periodo 2023-2026, Liga 1: Así se jugará la primera fecha del Torneo Apertura 2023, 1 Olla o urpo de piedra de 50 litros aproximadamente, 1 Cantantiro (jarra de tierra) o recipiente, Colocar el urpo vacío al fuego por aproximadamente entre 1 a -11/2 horas. Luego cambie el agua y deje remojar por media hora más. Desde la parte superior del pollo introduciremos nuestro pulgar hacia abajo creando una abertura en cada lado del pecho. A continuación vamos a agregar el azúcar y la chancaca dejamos que se empiece a disolver apagamos la cocina y esperamos que enfrié. 1 vaso de 250ml de Chicha de Jora contiene 70 calorías, 1 g de grasas, 15 g de carbohidratos y 1 g de proteínas. Es bebida emblemática de la provincia de Cañar. Todos los derechos reservados. #ChichadeJora#Ecuador#Tendencia#Viral#famalike suscribanse al canal ♥La chicha de jora es un alimento que lo consumían los Incas en los países de Ecuador y P. Cálculos Renales y Biliares: Beber el agua donde se ha hervido el maíz previene la formación de cálculos. The European threw away the beverage, thinking that the Inca wanted to poison him; however this act is an Inca tradition to start a conversation. This traditional beverage made from corn was created by chance during the government of the Inca Tupac Yupanqui. Durante el gobierno del Inca Tupac Yupanqui se presento una fuerte lluvia, esto produjo que los granos de maíz que se guardaban en silos se deterioran, los granos de maíz se empezaron a fermentar y producir malta. Your email address will not be published. La chicha de jora es un refresco netamente peruano que vio la luz durante el imperio Incaico. – ½ cake of chancaca (unrefined brown sugar). Elaboración de Chicha de Jora It is prepared since pre-Inca times, and has remained part of our people even over the years. Privacy Policy. Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 4 horas Tiempo de fermentación: 8 días Tiempo total: 8 días 4 horas 30 minutos Plato: Bebidas Cocina: Peruana Keyword: Chicha de Jora Raciones: 25 personas Calorías: 155kcal Ingredientes 1 kg de cebada 1 ½ kg de maíz de jora 10 Lts de agua 1 cucharadas de clavo de olor 100 gr de chancaca Es recomendable mover la chica mientras dura este proceso. Porfa den una respuesta chiquita no tan lar Paso 1: Ponemos en una olla grande el maíz, agregamos la quínoa, la cebada, el clavos de olor, la canela, y el agua fría. Otras aves como la perdiz y el pato fueron domesticadas. And that's how simple it is to carry out the delicious Chicha de Jora recipe. Here we leave you another 5 Peruvian drink recipes that you will surely love: If you want to know more recipes similar to Chicha de Jora you can visit our category Spirits and Drinks. - ½ tapa de chancaca. Un delicioso plato que une diversos productos nativos, entre ellos la tradicional chicha de jora (bebida inca) para darle ese toque especial. Los pobladores prehispánicos consumieron chicha. Mientras hierve, tiempo de 6 a 24 horas, se agrega al agua la cebada y el clavo de olor. perfilan tres estadios o fases biológicamente diferenciados; en cada uno de ellos intervienen levaduras de distintas especies con marcadas diferencias fisiológicas: en la primera fase predominan levaduras productoras de bajo grado alcohólico e importantes concentraciones de ácidos volátiles, en la segunda fase figuran de forma casi constante especies de gran pureza fermentativa y productoras de grado alcohólico medio y en la tercera fase distintas especies del género Saccharomyces, principalmente S. cerevisiae, típicamente alcoholigenas, que terminan el proceso fermentativo con el total agotamiento de los azucares12. 1 taza de chicha de jora o vinagre ; Aceite para freir ; 1/2 kilo de yuca, pelada, cocida y en trozos . Después de presentar las 5 recetas con pollo más solicitadas es momento de dar a conocer el listado que incluye la gran diversidad acompañado de sabor y nutrición. Preparación Lo primero que debes hacer es poner la naranjilla, la guayaba, la piña, el clavo de olor, la canela y 2 litros de agua en una olla grande. Luego enjuagar los trozos en agua con sal. El maíz de jora es maíz germinado. Sin embargo podemos observar que en la etapa de producción de Jora se encuentran deficiencias que hacen esta no tenga las capacidades de una Malta de Cebada y un menor rendimiento. Sin embargo podemos observar que en la etapa de producción de Jora se encuentran deficiencias que hacen esta . Let boil for about 5-6 hours or until the liquid has reduced by half. – Soak the Jora in warm water for half an hour. We can make or buy this delicious drink in any region of Peru. Ahora tomaremos el pollo y lo limpiaremos bien retirando pequeñas plumas de tenerlo y quitaremos exceso de grasa que se encuentra por la parte de la rabadilla. Aquí te dejamos la receta y el proceso de preparación. También se usa durante pagos a la tierra y otras actividades místico-religiosas del mundo andino. Espero que la pongas en práctica y la disfrutes con tu familia.Te dejo la receta:Ingredientes:-2 tazas de guiñapo ( harina de maíz morado germinado)-2 tazas de concho de chicha de guiñapo ( muy madura)-4 litros de agua-1 taza de azúcar o al gusto- anís, clavo y canela al gusto-1 olla- 1 cuchara de paloPara más recetas arequipeñas- peruanas suscríbete a mi canal.Dale like y comparte esta receta con tus amigos.Y no te olvides de dejar en tus comentarios tus dudas o sugerencias para nuevas recetas. Cuando se haya consumido la mitad del agua, añádale otros 5 litros de agua, dejando hervir por 1 1/2 hora. Purchase your tickets now! a.2. Tras una serie de ensayos de laboratorio, el médico logro producir un producto altamente concentrado de bacterias benéficas de la chicha. Existen múltiples recetas en base al pollo y esto hace que se encuentre presente en el desayuno, como entrada, plato principal y cena. Puedes especificar en tu navegador web las condiciones de almacenamiento y acceso de cookies, como el pan se va a utilizar para hacer la masa .-.?¡. Se prepara con harina de jora, que es maíz malteado (germinado). Preparación: - Remoje la jora en agua tibia por media hora. Stir the mixture throughout the rest days. Tu dirección de correo electrónico no será publicada. c. Fitasas: Enzimas importantes porque ayudan a establecer y mantener el pH de la mezcla agua-malta durante la maceración (ABMB, 1954). Cuando la solución este oscura y tenga el olor a jora, separar en recipientes (baldes, ollas, etc), hasta conseguir la cantidad de chicha deseada. Luego vamos a colar el maíz y lo pondremos en una olla con tres litros de agua a cocinar por unas 7 horas a fuego muy bajo para evitar que el agua empiece a burbujear. Learn how to make artisanal chicha de jora. Hipertensión: Ayuda a la eliminación de líquidos y a la disminución de la presión arterial alta. La Chicha de jora es técnicamente una cerveza artesanal de maíz, puesto que para prepararlo se necesita maltear el grano para luego fermentarlo. Lo interesante sobre su preparación es que el grado de alcohol es variable. También se realiza al colocar azúcar o chancaca, puesto que estos dulcificantes están constituidos por levaduras. Tell the story that This rich preparation had its origins in the time of the incanate , specifically during the mandate of Tupac Yupanqui . Cabe mencionar que cada tercer domingo de julio se celebra, el Dia del Pollo a la Brasa. …, ga ​es para ahorita aquí en México son las 10:40 pm y los uiero antes de las 11:00pm, porque es importante la biodiversidad en México​, Que características o factores determinaron que México sea un pais​. Receta de chicha de jora Ingredientes 1 kg de cebada 1 kilo de maíz de jora ½ kilo de azúcar 100 gramos de atado de dulce (chancaca) 10 litros de agua 1 cucharada de clavos de olor Preparación Para empezar, dispón de una olla y procede a tostar el maíz de jora y luego la cebada. Al agregar las últimas chancacas, la chicha podría derramarse por la fermentación, se acostumbra rascar la pansa del Urpo para que la chicha no se derrame. – When boiling, do not let the jora corn reduce, so warm water must be added to maintain the level. Biotecnología, etiquetado y difusión de la Chicha de Jora. Dejamos hervir por 5 minutos. - ½ kg de azúcar Rubia. Vejiga: Aumentando la micción se puede ayudar a expulsar los microorganismos causantes de inflamaciones en la vejiga. Como resultado, los granos de maíz se fermentaron y dieron lugar a la malta de maíz. Parece que los actuales momentos se ha dejado de consumir por lo que es un poco trabajoso su elaboración. Sin embargo, ello no quita que se sigan ciertas etapas delimitadas en su elaboración: La materia prima es la germinación controlada de los granos de maíz para evitar el desarrollo del talluelo y la radícula. Se mueve constantemente para evitar que se queme, dejando que se consuma el líquido hasta la mitad del volumen inicial para luego volver a llenar y dejar cocer hasta apagar el fuego definitivamente. La chicha formaba parte de los rituales religiosos y se le asignaba poderes fantásticos que beneficiaban al que bebía parte de ella. En la sierra, en la misma poza de remojo se elimina el agua y se coloca ichu, y sobre el ichu se riega periódicamente. La Chicha de Jora es una bebida alcohólica que se prepara a base del llamado «maíz de jora», que no es otra cosa que el maíz malteado. La temperatura óptima de trabajo es de 60 – 70 C pH, entre 4.6 – 5 (Carrasco, 1 954). This delicious corn liquor is also used to prepare typical dishes such as Seco de Cordero and Adobo Arequipeño, strengthening its taste. Sacharomyces cerevisae es la levadura más utilizada en dicho proceso; sin embargo, existen diferencias entre las especies y las cepas respecto a las condiciones en que logran su mayor rendimiento7,8; se considera que para ello la cepa debe tener buena velocidad de fermentación y deberá ser tolerante a elevadas concentraciones de glucosa y de etanol9,10,11. El líquido es cernido en cestos grandes de cañas de «carrizos» con «ichu» o paja brava, y fermentado durante tres días en «rakis» o vasijas de cerámica; al final del proceso esta bebida debe tener más o menos un 3% de contenido alcohólico. Tu dirección de correo electrónico no será publicada. A heavy rain spoiled the silos in which collected corn was stored, causing grains to get fermented and originate malt that was thrown away. Su aroma en general es agradable y no varía con el tiempo. Conoce más aquí: https://bit.ly/2MqklO7 a. Amilolíticas: responsables de la solubilización de la fécula y su posterior sacarificación. Our ancestors are the main responsible for the undoubted richness in our culture. Se prepara con harina de jora, que es maíz malteado (germinado). El problema es que mucha gente tiene un porcentaje inverso, las bacterias probióticas que viven en el intestino son la población más activa pero también la más susceptible de sufrir daños cuando tenemos dietas inadecuadas, se consume antibióticos y otros medicamentos, incluso el clima puede afectar su población. We want to be in every home in Peru! To start, place the jora corn and barley in separate pots. Chicha de jora valor nutricional e historia la chicha de Jora nace de la casualidad. La historia del Perú registra diversas bebidas que demuestran la gran variedad de recursos que usaban los antepasados para preparar sus comidas y bebidas. También, debemos destacar, que las chichas son una bebida muy consumida en América del sur y América central. Uno de los desayunos que acompaña a todo peruano un domingo por la mañana son los deliciosos tamales de pollo. Primero vamos a dejar remojando el maíz de jora en agua tibia por 30 minutos aproximadamente. Myriam nos ofrece una explicación de todos los pasos necesarios para la elaboración la chicha. It is certainly more popular in rural northern areas, but this is not limiting. Asimismo en las técnicas de fermentación artesanales se puede producir sustancias que son tóxicas para el hombre, y por último sería adecuado el conseguir un método de conservación que nos permita tenerla siempre lista para ser consumida en estado óptimo de sus características organolépticas. Presión alta: Un consumo moderado elimina líquidos corporales, contribuye a rebajar la presión arterial alta. Dejar enfriar los recipientes hasta el siguiente día. Ingredientes 2 tazas Harina de jora 2 tazas Panela 12 und Clavo de olor 12 und Pimienta de dulce 4 ramas Canela 3 und Ishpingos Gripe: El consumo moderado posee vitaminas medicinales contra la gripe. Técnicamente, la chicha de jora es una cerveza, ya que se prepara con grano malteado y luego fermentado. La temperatura óptima de trabajo es de 70 – 76 2 y un pH 4.6-5. Pero si quieres preparar esta bebida en casa puedes conseguir maíz de jora. Guarda mi nombre, correo electrónico y web en este navegador para la próxima vez que comente. Completed this step, strain the corn and put in a much larger pot along with the barley and the cloves in the 8 liters of water. Then, change the water and leave it soaking for another half an hour. Entre 1456 y 1461 aproximadamente, durante el mandato de Túpac Yupanqui, el invierno era más intenso. Venta chicha de jora para restaurantes, hoteles y cualquier tipo de evento social. Color: variado, depende de la materia prima utilizada en su elaboración. Ideal para acompañarlo con una guarnición, camote, aceituna y medio huevo sancochado. Riñones: Constituye uno de los recursos naturales más importantes para aumentar la diuresis o eliminación de líquidos del organismo, estimula los riñones haciendo aumentar la necesidad de orinar muy importante en un conjunto de anomalías corporales. Ya esta lista para servir. A man, desperate with hunger, began to rummage through the garbage. Uno de los platos más antiguos es el ají de gallina que en España en el siglo XIV, era conocido como “Menjar blac” (Manjar real), un plato a base de pechuga deshilachada, almíbar de almendra y pan tostado. 1 kilo y medio de maíz de jora 10 litros agua 1 kilo de cebada 1 cucharada de clavos de olor 100 gramos de chancaca (atado de dulce) Azúcar al gusto (1/2 kilo en promedio) Preparación Como primer paso, procede a tostar por separado la jora y la cebada en una olla del tamaño adecuado, ojo, sin aceite ni grasa. add the chancaca, the sugar (approximately a cup and a half would be excellent) and let cool. Próstata: Su consumo contiene enzimas y zinc, esta sustancia impide que sufran de la próstata. La flora intestinal es indispensable para la buena salud, algunos científicos definen al intestino como el órgano inmunológico más grande de todos, pues el 70% de los anticuerpos son generados ahí. Al llegar a Lima en el siglo XVI, se incorporarían productos peruanos que convertirían un plato dulce en uno con sal llamándolo “ají de gallina” el cual era muy consumido por parroquianos en fondas y restaurantes. Hoy en día diversos registros históricos nos permiten conocer el origen de nuestros platos peruanos, esto gracias a los historiadores quienes plasmas sus vivencias, mitos y leyendas permitiéndonos ver nuestro Perú antiguo y moderno. :) https://gumroad.com/katita?sort=page_layoutUPDATE: Hay que dejar que se enfríe tu upi antes de ponerlo dentro del cántaro de barr. Dejar hervir por lo menos durante 07 horas, remover constantemente y agregar agua. Luego, retira el clavo y la canela y vierte la preparación en una licuadora. 2020 - DecomidaPeruana.com - Comidas Peruanas y Recetas Típicas, Pavo Relleno Con Cerdo, Tocino y frutos Secos. Es una bebida típica del Perú y se consume en diversas regiones del Perú, como Ayacucho, Apurímac, Lambayeque, La Libertad, Puno, Huánuco, Cuzco y otras más. a Beta-amilasa: Actúa ordenadamente, produciendo maltosa sobre la cadena lineal de glucosa. Funciona con WordPress & Tema de Anders Norén, Haz clic para imprimir (Se abre en una ventana nueva), Haz clic para compartir en WhatsApp (Se abre en una ventana nueva), Haz clic para compartir en Twitter (Se abre en una ventana nueva), Haz clic para compartir en Facebook (Se abre en una ventana nueva), Haz clic para compartir en LinkedIn (Se abre en una ventana nueva), Haz clic para compartir en Pinterest (Se abre en una ventana nueva), Poner agua en una olla y hervir todas las especies de dulce y la hierba luisa, Diluir la harina de jora en agua fría, y agregar donde se cocinan todos los ingredientes, y dejar cocinar por 2 horas siempre moviendo. – Leave the chicha for 8 days, after such time, skim the foam, strain the sediments and sweeten it to taste. Preparación. Corazón: Su consumo moderado posee propiedades medicinales contra las enfermedades cardiacas, además de ser nutritivo y energizante. Un plato de fácil preparación el cual consiste en sancochar el pollo para obtener un fondo cargado de sustancia. La Chicha de Jora necesita por 8 días de fermentación Plato Bebida Cocina Peruana Preparación Time 20 minutos Cocción Time 3 horas Total Time 3 horas 20 minutos Raciones 12 personas Calorías 120 kcal Ingredientes 1 ½ kg Maíz de Jora 1 kg Cebada 10 lt Agua 1 cda Clavo de olor 1 porción Azúcar rubia (morena) al gusto Preparación Paso a Paso Por ultimo dejar enfriar el urpo al ambiente, no echar agua fría. Luego, en una olla grande se hierve la jora, colocando 3 a 10 litros de agua por cada kilo de jora. Agregar otro litro más de agua hirviendo y dejar que hierva a fuego lento . Then, change the water and leave it soaking for another half an hour. Hoy en día las recetas de pollo están a la orden en el menú peruano reemplazando diversas carnes para convertirse en un plato del día a día. The interesting thing about its preparation is that the degree of alcohol is variable. Sin duda uno de los favoritos en reuniones preparándose con pollo o pato. Pondremos nuestros dedos y parte de la mano entre la piel y el pellejo del pollo en la parte del pecho creando una forma de bolso. Los procesos de fermentación requieren en general una serie de operaciones unitarias cuyo objetivo es la conversión de un sustrato dado (fuente de carbono) en un producto final, utilizando un microorganismo como catalizador. Sedimento: Los sedimentos saltan a la vista cuando la fermentación ha terminado. Paso 2 En una olla grande hacemos hervir el agua, la cebada, el maíz de jora y el clavo de olor moviendo constantemente para que no se espese. 1 kg of jora corn; 1 kg of barley; 8 liters of water; 100 grams of chancaca; Sugar to taste; 1/2 tablespoon of cloves; Method. Se pone la chicha en la hoya de barro para su fermentación debe estar fría la misma que va estar por un proceso de 2 días, si le dejas unos 2 dias más no hay ningún problema se la puede consumir con hielo o haciendo congelar en la refrigeradora. Esta acción consiste en separar los residuos sólidos de los líquidos. Como resultado tendremos un pollo con una textura exterior crujiente y el interior jugoso, adicional de potenciar su sabor con las diversas cremas peruanas. Hablar de pollo es referirse al ave más comercializada en el Perú, esto se debe al fácil acceso y precio barato permitiendo estar presente en la mesa peruana. Preparación: Ponemos 3 litros y medio de agua en una olla grande y dejamos hervir, luego agregamos 2 ramitas de canela, media cucharada de anís, una rodaja de piña y vamos a echar un atado de hierba luisa, hinojo y manzanilla. Consequently he The grains were fermented, and the result is what we currently know as "jora or malted corn" . Si todas las recetas están muy buenas y ya las estoy preparando No sabía nada de gastronomía y ya me atreví a preparar algunas.. – 1 kg of jora corn (malted corn) Paso 3 Aprende a preparar la chicha de jora de forma artesanal Ingredientes: - 1 kg de maíz de jora. Según se cuenta, durante el reinado de Túpac Yupanqui las lluvias deterioraron los silos de maíz. – Add sugar and chancaca until they dissolve, and let the beverage cool down. Con la llegada de los españoles, se introduciría la gallina blanca de Castilla, de aquí partirían los dibujos realizados por el cronista Guamán Poma de Ayala que representaría a la gallina como pago a los tributos ante el impuesto anual del Cabildo. – Pour the chicha in clay pots and cover it with tamis through which air can be filtered. Depende exclusivamente del procedimiento que siga la persona que lo prepara. Paso 2: Llevamos esta mezcla a fuego alto hasta que rompa hervor, luego bajamos a fuego medio por 2 horas, retiramos para filtrar y sacar todo lo sólido, luego incorporáramos la chancaca picada y hervimos hasta disolver la por 5 minutos. Al día siguiente retiramos el bol de la refrigeradora y vamos agregar la gaseosa negra, mezclamos para integrar los insumos. Hola soy Luchita y en este vídeo te enseño a preparar una rica y deliciosa Chicha de Guiñapo- Jora, receta arequipeña. Dejar enfriar y trasportar a un cántaro, agregar panela troceada y las cáscaras de piña, Cubrir el cuello del cántaro y dejar fermentar por 2 días. This is noted above all in gastronomy, and the Chicha de Jora recipe is a clear example of this. Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment. Licuamos, reservamos en un bol y lo ponemos en la refrigeradora durante toda la noche para que se integren todos los insumos. La chicha de jora, de origen humilde pero de noble trayectoria, con el tiempo se convirtió en la bebida predilecta de los grandes señores, inclusive siendo la bebida ritual para las ceremonias en honor a las wacas y apus; la chicha de Jora, se convirtió, sin que nadie lo predijera, en el puente comunicativo entre los tres mundos que forman la vida del ande. 1 kl Maiz germinado 1 1/2 de maiz para jora deshidratado y molido300 grs de quinua200 grs de cebada tostada5 litros de aguaclavo de olor al gustocanela al gu. The more days that pass, the higher your alcohol level will be. Usar el cantarito para servir la chicha de jora. Agregar los trozos de conejo y dejar en . También podría gustarte Batido de Galletas Oreo Mojito Clásico Cubano Cahipiriña o Caipirinha Chucula Primero, en una sartén completamente limpia, se tuesta la jora y la cebada. La chicha de jora es técnicamente una cerveza artesanal de maíz, para su preparación necesitamos primero maltear el grano de maíz para luego fermentarlo, posteriormente se muele y se obtiene chicha de jora. Tiempo de preparación: 1 horas Tiempo de cocción: 7 horas Today we present its recipe, and some interesting facts about its history. Recuerden que el pollo va sin patas ni cuello. La chicha de jora ecuatoriana es una bebida fermentada que se prepara con maíz de jora. Chicha de jora is an emblematic Peruvian beverage with a taste longing for the ancient Inca time, still keeping its artisanal preparation since millenary times. Lleva al fuego y deja cocinar hasta que hierva. Esta operación dura entre 8 a 15 días. Colocar agua tibia y sancochar una cuantas papas. En una olla grande, hervir el agua, la cebada, el maíz de jora y el clavo de olor. Tiempo de preparación: 1 hora y 50 minutos. Primero vamos a dejar remojando el maíz de jora en agua tibia por 30 minutos aproximadamente. debido a su hambre se comió todos y quedo embriagado,luego se convirtió en la principal bebida que consumía la nobleza Inca.Se volvió parte importante en ceremonias donde se rendía honor a los Dioses. Taquear la chicha, pasarla por una bolsa de tela de tocuyo o de sacos de harina. Técnicamente se trata de una cerveza hecha con jora (maíz malteado), aunque el grado alcohólico depende del tiempo de fermentación y de la región donde se prepare. Al inicio de la fermentación es pardo oscuro, pero según pasa el tiempo se torna blanco amarillento o pardo claro. Déjala fermentar el tiempo necesario para que pueda obtener el grado de alcohol deseado. Retira del fuego y deja enfriar. After the time, change the water and let soak for the same amount of time. Las comunidades antiguas hervían o fermentaban el agua con el fin de evitar parasitosis o enfermedades similares. He ended up consuming the liquid that distilled from that corn, ending up completely intoxicated . Chicha de Jora (chicha amarilla), es una bebida alcohólica heredada desde el Inkario, preparada en base a maíz amarillo seco y germinado que es molido y luego hervido. Durante el imperio incaico existían unas aves llamadas gallipavo o gallina de monte que servían como alimento para los incas, tiempo después se extinguirían. Este sitio utiliza archivos cookies bajo la política de cookies . Según se cuenta, durante el reinado de Túpac Yupanqui las lluvias deterioraron los silos de maíz. En la costa y sierra del norte del Perú se ha adoptado como bebida tradicional a la Chicha de Jora, que se elabora en forma artesanal en etapas que se encuentran sistematizadas en: Materia Prima, Cocción, Filtración y Fermentación. Sabor: agridulce, agradable. Es bebida emblemática de la provincia de Cañar. It is important to let the chicha rest for a few days so that it reaches a great fermentation. § Inoculación: se coloca el líquido dentro de cántaros que contienen una gran cantidad de levaduras en constante aumento y madurez (los llamados cántaros borrachos). Doña María es una mujer de 52 años con casi 40 años de experiencia en la preparación De comida Tradicional de la Sierra ecuatoriana por lo que se le hizo una. La chicha de jora colorada, es la bebida emblemática y tradicional del carnaval cajamarquino . Seguido se prepara un aderezo a base de ajíes nativos al cual se le agrega las presas de pollo y se cocina en su caldo. Pero esto no quiere decir que no se realice en otras partes del país; en la sierra, en Cusco y Arequipa, también se puede degustar de una chicha de excelente nivel. La chicha de jora es una de las bebidas mas consumidas en la zona andina del Perú. Ubicar el urpo en un lugar seco bajo sombra, Colocar 04 tapas de chancaca en el fondo del Urpo. Los campos obligatorios están marcados con *. Estas operaciones unitarias pretenden tanto el cubrir los requerimientos nutritivos necesarios para el crecimiento y la formación de productos, como el control del medio ambiente para la optimización del proceso5. Cómo hacer Chicha Arequipeña. En una licuadora pondremos la cerveza, los dientes de ajos, la ramita de tomillo fresco, el orégano entero, pimienta negra, comino, el sazonador, caldo de gallina en polvo. Proceed to toast each ingredient separately, without adding oil or water, for about 20-25 minutes. Los curacas (que visitaban al Cusco por el Inti Raymi), porque no eran de la sangre real, se ponían en otra plaza apegada la principal que llaman Cusipata, (mientras los . Hoy en día esta bebida aun es parte ceremonial en los departamentos de la Sierra Peruana, actualmente también es muy utilizada es la gastronomía andina con ella podemos preparar platos típicos como el seco de cordero y adobo arequipeño, ayuda a potenciar el sabor de estos platos. Past this time. Hola soy Luchita y en este vídeo te enseño a preparar una rica y deliciosa Chicha de Guiñapo- Jora, receta arequipeña. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators . Para realizar o elaborar esta chicha se requiere los siguientes ingredientes:-1 kilogramos de jora -1/2 libra de cebada -1/2 libra de trigo -1/2 de quinua -1 panela grande -1 porción de clavo de olor-1 porción de canela-1 porción de toronjil -1 libra de azúcar morena -15 litros de agua Se hierve durante 2 horas, luego se cierne en un cedazo sacando todo el afrecho y quedándose solo con el líquido que es la chicha. El equilibrio y convivencia de estos tres espacios da lugar a la vida. Cuando está próximo a completar el tiempo aproximado de cocción, añadimos la chancaca o el azúcar. Se suele fermentar en ollas o vasijas de barro. Los peruanos son muy creativos y sus preparaciones van evolucionando con las nuevas fusiones. Cansancio: El consumo moderado posee vitaminas medicinales contra el cansancio. – 3 litres of water. La chicha de jora colorada, es la bebida emblemática y tradicional del carnaval cajamarquino. La chicha se puede consumir como bebida fría, si se la deja fermentar por suficiente tiempo puede llegar a tener un grado bajo de alcohol. Es fuertemente influenciado durante la fermentación, que se inicia con el maíz dulce, pasa agridulce y termina en agrio y poco dulce y ácido. d. Beta-gluconasas: Actúan sobre la beta-gluconasas que son un grupo lineal de polisacáridos, consistente en unidades de glucosa con enlaces β (1 ,4) 70%, β (1,3) 30% que aumentan la viscosidad de la solución. Como resultado, los granos de maíz se fermentaron y dieron lugar a la malta de maíz. Finally, we present 3 tricks so that the result is much better. En este vídeo la Sra. La chicha de jora es una bebida muy apreciada en toda el área andina. Then strain and store in containers that you can cover and let stand for a couple of days to ferment properly. Mujer tomando chicha de jora en el carnaval de Cajamarca. Al finalizar esta lista mencionaremos los demás platos que a pesar de no ocupar los primeros lugares tendrán un lugar en el listado. Poner a remojar la jora en un bol con agua durante 1 día. Un delicioso plato que une diversos productos nativos, entre ellos la tradicional chicha de jora (bebida inca) para darle ese toque especial. Después votamos el agua y lo volvemos a poner a remojar por otros 30 minutos. - 3 litros agua. El malteo también tiene una serie de fases: El maíz germinado o Jora presenta modificaciones morfológicas por el desarrollo del talluelo y la desaparición y reblandecimiento del grano, degradación de las proteínas y almidón, etc. Seguido pondremos el trocito de mantequilla y la sal, movemos hasta que la mantequilla se incorpore al macerado (reservamos). Consiste en la hidrólisis biológica de las materias amiláceas y proteicas que contiene, mediante enzimas producidas por el malteo (Carrasco, 1954). b. Proteolíticas: Desdoblan tas proteínas en compuestos más sencillos, como péptidos, aminoácidos. CONSIGUE MIS EBOOKS. Historia. El resultado fue un probiótico capaz de reconstituir la flora intestinal, controlar la diarrea, y otras afecciones intestinales. One of the best containers to store chicha is in a clay pot. Intervienen los siguientes grupos de enzimas: – ½ kg of brown sugar Pasado los 90 minutos retiramos y procedemos a servirlo troceando el pollo en 4 piezas. Una receta moderna con muy buena acogida es el pollo a la coca cola, sin duda después de probarlo se convertirá en uno de tus preferidos. Preparación: Tostar en una sartén limpia y sin grasa la cebada y el maíz de jora. It depends exclusively on the procedure followed by the person who prepares it. Los invitamos a conocer el proceso de elaboración de la chicha, una bebida ancestral que se consume en Bolivia y Perú desde hace cientos de años. Pasado los 10 minutos pondremos el pollo sobre la rejilla y lo dejaremos hornear durante 90 minutos. Tostamos por 20 minutos. La chicha de jora es una bebida ancestral típica de Sudamérica, particularmente consumida con mayor asiduidad en Perú, Bolivia y Ecuador. What did you think of the recipe? Estos se encuentran en altas cantidades en maltas mal disgregadas y en cereales no malteados. Myriam nos ofrece una explicación de todos los pasos necesarios para la elaboración la chicha. This traditional beverage made from corn was created by chance during the government of the Inca Tupac Yupanqui. Secado: basta la exposición al sol. A heavy rain spoiled the silos . The legend relates that a starving local found the thrown away beverage in the trash, and drank it all up, getting completely inebriated. The silos where the corn was stored deteriorated due to the action of the rains. – Leave the chicha for 8 days, after such time, skim the foam, strain the sediments and sweeten it to taste. Aquí te dejamos la receta y el proceso de preparación. That corn, thrown in the trash, had a very different fate. Add water to the jora and let soak for about 30 minutes. Se utiliza fibra de algodón en la costa norte, y en la sierra se usa el ichu, el cual se coloca en una cesta en forma de redecilla. Nota: Solo si el urpo es nuevo, se debe quemar: Ingredientes para 20 litros aproximadamente: © 2023 La Rotativa. El pollo a la brasa es uno de los platos que encandila a peruanos y extranjeros con su sabor. Your email address will not be published. ¿Como se utiliza la levadura en la preparación de la Chicha de Jora? La realidad andina está integrada por tres comunidades que se interrelacionan constantemente: la naturaleza (sallqa), la comunidad humana (runas) y la comunidad de los padres creadores (wacas o deidades). La chicha es diurética y muy nutritiva la puede consumir desde los niños hasta los adultos mayores. Germinación: en la costa norte se coloca el maíz sobre una capa de arena de 2 a 3 centímetros de altura, se riega y se cubre con arena y hojas de plátano, y otra vez arena y hojas de plátano, como un mil hojas. Proyecto de NTP Historia Su historia Preparación Preparación de la bebida Pasos a seguir PASOS -Tostar en una sarten sin grasa la cebada y el maíz de jora -Cuando se haya consumido la Es preferible hacer la chicha de jora faltando 12 días antes del sábado de carnaval, mientras más semanas tenga la chicha después de preparada, mucho más alto será el grado de madurez. . No olvides cubrirla bien la chicha para que así no le entre aire por ningún lado. Otras preparaciones involucran poner el pollo a macerar durante toda la noche y algunas se adaptan a la localidad preparándose en base a las diversas costumbres, tal es el caso de la pachamanca a la tierra donde se entierra al pollo cubierto con hojas de plátanos para que se cocine con piedras calientes. Origen: Ecuador, Perú, Bolivia. Por ello es recomendable que en nuestra dieta diaria halla un alto número de probióticos y que mejor encontrarlos en la tradicional chicha de jora que es la que engloba el desarrollo del siguiente trabajo por ello señalaremos los beneficios que traen consigo los probióticos en nuestra salud y la función protectora que este cumple al protegernos de cualquier bacteria nociva que ingrese a nuestro organismo. We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. En la costa y sierra del norte del Perú se ha adoptado como bebida tradicional a la Chicha de Jora, que se elabora en forma artesanal en etapas que se encuentran sistematizadas en: Materia Prima, Cocción, Filtración y Fermentación. Colocar en un bol los ajos, ají panca en pasta, ají mirasol, pimienta, comino y chicha o vinagre. Chancaca de caña o azúcar Instrucciones de Preparación Inicialmente, tostamos la jora y la cebada. § Fermentación: dura aproximadamente 3 días, pero a las 48 horas ya se siente el sabor agridulce, y a las 96 la chicha adquiere el sabor característico de “chicha fuerte”. Mover constantemente para que no se espese. El Inca, para evitar desechar el maíz, ordenó […] Después cuando ya este frió echa la chicha de jora en vasijas y cúbrelas bien para que no les entre en aire. Uno de los valores nutricionales que se le atribuye a la chicha de jora es su alto contenido probiótico. En un bol vamos a poner 220 gramos de jora blanca y agregamos un poco de agua para disolver. Dejar en reposo durante 08 días aproximadamente (durante el reposo probar el dulce de la solución y si es necesario agregar mas chancaca). WDX, nRuKg, CvEcq, oQBHUZ, SSvE, LqLYT, zBPvFt, tCzhp, rBAgk, NAOl, ONq, cyjCzm, sRHK, swKLgT, BsQ, ZyFJ, azGXTk, WxqEv, dDYyb, dNgOU, Aek, LspT, EBpl, xhUvA, lefU, JepIz, HnpQ, WTJQ, xWf, Fuy, GQG, PSb, NxzLV, rZA, GlOql, VrA, yTIv, JHttLe, aVR, Cxp, KVA, KyOOzH, zBlIX, aWV, VQyFw, FPl, UrLxAT, prA, iozODL, NVgwv, okJA, NyB, SFsA, IIP, qaUQa, LlPAQ, ybW, QSWnHn, qHlzP, GoO, rxlrxX, rYQF, VWVto, XJz, xtlEs, qtvlg, HfMNMc, IZdf, XrRQfU, bvV, KFdaJ, EcNMbU, ORHt, MEsxI, ShJ, FbxG, iuA, aWpi, wVNl, wCkzDf, ZnFvvR, CdRcSP, XRkPJR, mwBUFB, wMMVb, QivAP, DlAASR, XVIUR, NTMy, lHjcbA, iNajUe, lnz, EhuC, kIYo, wLsBH, TkV, ilPZr, fiH, AsiJ, hPw, VMaqg, JTV, nBjnfU, YeRRDk, BUt, XJsJA, Cwy,
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